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La fermentazione si è svolta in vasche sia di acciaio che di cemento
in italiano focolare e in tedesco camino
in questo caso di sole uve bianche Chardonnay
Il Brut Blanc de Blancs del Domaine Moutard è un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza
Vinificato interamente in acciaio per esprimer al meglio il suo territorio di
Bourgogne Rouge Coteaux de Dijon 2022 100% Pinot Noir La fermentazione si è svoltaIl Coteaux de Dijon Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir ed la dimostrazione di quanto possono essere grandiosi ed interessanti i vini di Dijon Coteaux, considerando che il terroir intorno a Digione molto predisposto a far crescere il Pinot Noir. Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura
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