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恒久 Tsunehisa 菜切包丁 銀紙3号鋼 樫八角柄 hide-button 三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので 肉、野菜、果物など幅広く使える包丁です。

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Description

三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので 肉、野菜、果物など幅広く使える包丁です。

日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。非常に研ぎやすく、扱いやすい鋼材です。日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

錆びにくいステンレスですので、衛生的でお手入れ簡単。

鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし、なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。

恒久 Tsunehisa 菜切包丁 銀紙3号鋼 樫八角柄 hide-button 三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので 肉、野菜、果物など幅広く使える包丁です。

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