Muscat du Cap Corse, Domaine Santamaria, Corsica Ingenuous kip en slakken

kip en slakken

De grond is hier echter nog iets armer en zanderig

stevig doch zacht

Een enorm volle

veel smaak maar nergens vermoeiend door de geweldige zuren die de wijn in balans houden

Muscat du Cap Corse, Domaine Santamaria, Corsica Ingenuous kip en slakkenOrange dessertwijn uit het noordelijkste puntje van Corsica, de AOC Muscat du Cap Corse. Wij kwamen er pas later achter dat Thomas en Matisse ook dit maken en hebben direct na het proeven ervan een groot deel van de vrij kleine oplage (maar 1800 flessen per jaar) gekocht. Sublieme dessertwijn, zoet (uiteraard) maar verveelt niet door de prachtige zuren en een klein randje tannine. Verder rijpe abrikozen, honing, nectarines, salie en de zon in je glas.