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La fermentazione malolattica è iniziata in barrique di rovere nuove al 100%
arrivò grazie alla passione per i vitigni internazionali di Oddone de Gresti che lo pianto nella tenuta alla fine dell’800
Il 2015 è la base della miscela
raffreddate e sottoposte a una pressatura soffice
note floreali con zagara
Trento DOC Extra Brut GIulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2004 Alessandro Di Camporeale La fermentazione malolattica è iniziataPochissime annate, solo le migliori e un lungo affinamento sui lieviti. Il Giulio Ferrari Collezione nasce da un vigneto di montagna unico quale quello di Maso Pianizza, per vincere la sfida del tempo, della natura e del proprio mito con l'obiettivo di portare ancora pi in alto il vertice assoluto delle bollicine italiane.
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