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Durante i 14 giorni di fermentazione a temperatura non controllata il vino viene follato manualmente e giornalmente
TENUTE TOZZI è una giovane realtà
Tessitura: sabbia 40%
La cantina
rispettoso del territorio e dei suoi tempi
AZ.AGRICOLA PIZZULIN - Merlot DOC 2022 venduti Durante i 14 giorni diVITIGNO: Merlot 100% DENOMINAZIONE: DOC Friuli Colli Orientali GESTIONE VIGNETO: Inerbito TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate ed il mosto cos ottenuto viene lasciato macerare e fermentare a contatto con le bucce. Alla svinatura il vino viene posto in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove effettua la fermentazione malolattica prima di essere
