At Sauvignon Blanc 2016 - Aquila del Torre avvolgente

avvolgente

Macinato Moka

Si protrae per almeno 13/14 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C

dove Salvatore Murana possiede vigne preziose che circondano la sua famosa “foresteria”

Note principali

At Sauvignon Blanc 2016 - Aquila del Torre avvolgenteDa uve di Sauvignon Blanc che provengono da vigneti di 15 anni situati sui caratteristici terreni ricchi di di marne e arenarie denominati flysch. La fermentazione spontanea con i lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox. Affina per 9 mesi sulle proprie fecce fini. At Sauvignon Blanc di colore giallo paglierino. Al naso i profumi sono eleganti e persistenti con note frutatte e floreali. Al sorso caldo, di medio corpo, sapido e minerale, un finale